Ucierane kokosowe ciasto z malinami

Wykonanie biszkoptu:

Masło lub margarynę dać do miski, a następnie utrzeć z cukrem na bardzo puszystą masę, do utartego masła lub margaryny z cukrem wbić stopniowo po jednym jajku i ucierać, następnie wsypać obie mąki i proszek do pieczenie i cały czas ucierać. Na koniec do ciasta wsypać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.

Do pieczenia:

Tak wykonane ciasto należy przełożyć do formy keksówki wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach tak około 7 cm x 30 cm x 8 cm. Wcześniej maliny opłukać i delikatnie osuszyć i ułożyć je na cieście.

Pieczenie:

Następnie ciasto należy piec około 55 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczone koniecznie sprawdzić suchym patyczkiem i dokładnie wystudzić.

Krojenie:

Dobrze wystudzone ciasto należy pokroić w dość grube plastry.

Podanie:

Pokrojone ciasto podajemy a ja smacznego życzę:

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Ciasto można pokroić na około 12 porcji.
Forma keksówka o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm.
Maliny świeże, ewentualnie mogą być mrożone.