Walentynkowa sałatka Eli

14 lut 2019 22:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam sałatkę z makaronem pełnoziarnistym, smażonym kurczakiem, brokułem i serduszkami z czerwonej papryki.

Składniki:

Walentynkowa sałatka Eli

mięso

500 g mięsa z udek kurczaka bez kości i skóry
1 duża łyżka sosu sojowego
1 duża łyżka czosnkowego sosu chili
2 łyżki oleju rzepakowego

brokuły

1 duży brokuł
1 łyżka soli
1 łyżka cukru

makaron

250 g razowego makaronu penne
sól do smaku

papryka

1.5 dużej czerwonej papryki

sos

1/2 dużej cytryny - sok
3 duże łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka cukru
sól do smaku
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Walentynkowa sałatka Eli

przygotowanie mięsa

Udka kurczaka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić udka w słupki, dodać sos sojowy, czosnkowy sos chili i wymieszać. Mięso wstawić do lodówki na 3 godziny. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć mięso.

Zobacz film: Sałatka z kolorowym makaronem, boczkiem i kukurydzą

przygotowanie brokuła

Z brokuła odciąć tylko różyczki (łodygi i listki zostawić do zupy lub jarzynki z marchewką ). Zagotować wodę z solą i cukrem. Do wrzątku wrzucić różyczki brokuła i gotować 5 minut. Wyjąć brokuły łyżką cedzakową z wrzątku i przełożyć do lodowatej wody. Po kilku minutach brokuły odsączyć.

przygotowanie makaronu

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku i odcedzić.

przygotowanie papryki

Papryki opłukać, osuszyć i usunąć szypułki i nasiona. Z miąższu papryki wykroić serduszka.

przygotowanie sałatki

Do miski włożyć ostudzone mięso, makaron, brokuły i serduszka z papryki.

przygotowanie sałatki cd

Do słoika wlać olej, sok z cytryny, dodać cukier, sól i pieprz do smaku. Słoik zakręcić i energicznie potrząsać aż składniki się połączą. Sos wlać do sałatki, całość doprawić do smaku solą, pieprzem i wymieszać. Smacznego!