Zawijaski z szynki

Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w paski. Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Obrać ze skorupek i pokroić wzdłuż na ćwiartki. Pieczarki osączyć z zalewy. Ogórki pokroić w paski. Na dużym plastrze szynki układać po jednym pasku; papryki, ogórka, ćwiartkę jajka i pieczarkę (jeśli jest duża przekroić na pól). Na to kładziemy łyżkę dobrze schłodzonego majonezu Rozprowadzamy po warzywach i zwijamy szynkę w roladkę.