Zdrowe placuszki marchewkowe

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Dodajemy jajko, jogurt, cukier, odrobine cynamonu oraz zarodki pszenne. Jeśli ktoś woli zamiast zarodków można mąkę. Mieszamy ciasto,które ostatecznie powinno być gęstą papką. Łyżką nakładamy małe porcje ciasta na rozgrzany na patelni olej i smażymy z obu stron. Odsaczamy z nadmiaru oleju na reczniku papierowym. Radze robic male placuszki, aby sie nie rozpadaly na patelni. Dekorujemy jogurt naturalnym i posypujemy cynamonem. Można podawać równiez z owocami, orzechami,a w wersji bardziej kalorycznej polane miodem lub czekolada. Wystarcz na 2 małe porcyjki.