Zielona jajecznica z resztek lodówkowych

Na patelnię z rozgrzanym masłem wrzucić groszek, gdy tylko straci surowość, dodać pokrojony na mniejsze cząstki głąb brokuła ( lub po prostu kilka małych różyczek). Przyprawić solą, szczyptą białego pieprzu i świeżo otartą gałką. Białka lekko rozbić (gdybym nie miała samych białek wzięłabym 2 cale jajka) wlać do warzyw. Podsmażyć aż się zetną, co trwa parę sekund.