Kajoza

Kajoza

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 113]

Ziemniaczana sałatka z boczkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

No cóż, sałatka nie jest dietetyczna, ale ... czasem można sobie pozwolić ;)

Ziemniaczana sałatka z boczkiem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Ziemniaczana sałatka z boczkiem

 

  • 0,5 kg ziemniaków
  • Opakowanie boczku w plastrach
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 2-3 łyżki musztardy (np. delikatesowej)
  • Sok z prawie całej cytryny
  • Świeży koperek
  • Sól
  • Pieprz

 

Sposób przygotowania:

Ziemniaczana sałatka z boczkiem
Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę (mniej więcej 1.5 cm na 1,5 cm), gotujemy na małym ogniu w osolonej wodzie. Pilnujemy, żeby ziemniaki się ugotowały, ale nie były zbyt miękkie ! W czasie kiedy ziemniaki się gotują, kroimy boczek na drobne kwadraciki / kawałeczki i podsmażamy, oczywiście bez żadnego tłuszczu - bo tłuszcz zrobi się z boczku :) Koperek drobno siekamy. Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedzamy je i czekamy aż trochę przestygną. Wtedy skrapiamy je sokiem z cytryny, dość intensywnie, żeby nie ściemniały. Dodajemy przysmażony boczek, mieszamy, dodajemy koperek, troszkę soli i pieprzu, mieszamy. Próbujemy - wg uznania dodajemy majonez - aby sałatka była bardziej spójna i musztardę - aby sałatka była bardziej kwaskowata.
Ziemniaczana sałatka z boczkiem
Ziemniaki kroimy w drobną kostkę jeszcze przed ugotowaniem ...
Ziemniaczana sałatka z boczkiem
Boczek kroimy w drobniutkie kawałki i podsmażamy aż się przyrumieni ...