Orzeźwiający porzeczkowo – jogurtowy deser

28 lip 2015 19:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 13

Zimą deser można przygotować z mrożonych owoców, ale osobiście wykonuje go w sezonie, czy aura za oknem sprzyja lekkim, orzeźwiającym deserkom! Wówczas smakuje on najlepiej!

Orzeźwiający porzeczkowo – jogurtowy deser

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Orzeźwiający porzeczkowo – jogurtowy deser

SKŁADNIKI:

400 ml jogurtu naturalnego (1 duży),
1-2 łyżki cukru pudru,
350 gram czerwonej porzeczki do przygotowania galaretki,
około 100 gram czerwonej porzeczki do zanurzenia w galaretce i dekoracji,
4 zaokrąglone łyżeczki żelatyny,
¾ szklanki wody,
2 łyżki cukru kryształu,
świeże listki porzeczki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Orzeźwiający porzeczkowo – jogurtowy deser

ETAP 1

Porzeczki przepłukujemy i osuszamy. Cześć porzeczek przeznaczoną do galaretki (350 gram) przekładamy do garnka. Dodajemy do nich cukier kryształ. Całość podgrzewamy około 10- 15 minut. W tym czasie owoce zmiękną i puszczą sok.

Zobacz film: Cielęcina po serbsku

ETAP 2

Gotowe owoce przecieramy przez gęste sitko . Dzięki temu uzyskamy czysty sok porzeczkowy bez skórek i pestek.

ETAP 3

W przegotowanej wodzie rozpuszczamy żelatynę. Rozpuszczoną łączymy z sokiem porzeczkowym (całość możemy dodatkowo, według uznania dosłodzić ). W ten sposób uzyskujemy porzeczkową galaretkę, którą pozostawiamy do ostygnięcia.

ETAP 4

Zimną rozlewamy do przygotowanych szklanek, czy pucharków. Do każdej porcji wrzucamy świeże owoce. Deserki odkładamy do lodówki by galaretka zastygła.

ETAP 5

Jogurt naturalny miksujemy z cukrem pudrem. Tak przygotowany wykładamy na zastygnięte galaretki. Wierzch dekorujemy świeżymi owocami. Deserki możemy jeszcze schłodzić w lodówce, ale nie jest to konieczne. Smacznego!!!