Sałatka z buraczków i papryki

Buraczki gotujemy i trzemy na tarce na grubych oczkach. Paprykę i cebulę siekamy w kostkę. Przesmażamy na oleju. Wsypujemy to do dużej miski i mieszamy ze sobą. Do warzyw dodajemy ocet, cukier, wodę i sól. Mieszamy. Odstawiamy na 3 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie przekładamy do słoików równej wielkości i pasteryzujemy około 20 min. Smacznego!;)