Sałatka z kurczakiem i miodem

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem i usmażyć na oleju. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę i dodać do piersi z kurczaka, zeszklić, dodać miód i musztardę, wymieszać. Kapustę pekińską poszatkować, rodzynki sparzyć wrzątkiem i odsączyć, kukurydzę odsączyć. Wszystkie składniki razem wymieszać i doprawić sokiem wyciśniętym z jednej cytryny i świeżo zmielonym pieprzem. Schłodzić.