Szczypanki z farszem twarogowym

Z podanych składników zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Wkładamy do foliowej torebki i zostawiamy na 20 minut aby odpoczęło.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Biały ser miksujemy z żółtkami, mąką, cukrem , kardamonem oraz skórką pomarańczową do uzyskania puszystej masy.

Ciasto wałkujemy. Wycinamy foremką kółka. Mnie wyszło 28 sztuk. Brzegi każdego dosłownie szczypiemy w 6-8 miejscach.

Powinniśmy uzyskać formę niewielkiej miseczki. Napełniamy każde ciasteczko farszem i pieczemy w 200 stopniach około 25 minut.

Kiedy przestygną dekorujemy roztopioną czekoladą.