Zupa z bobu [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0
Z tego sezonowego warzywa możesz przygotować wiele smakowitych dań. Dziś chcemy pokazać ci przepis na lekką, pyszną i prostą w przygotowaniu zupę z bobu!
Przygotowanie kremowej zupy z bobu według przepisu Kasi Bukowskiej zajmie ci zaledwie kilkanaście minut. Sycąca, kremowa, delikatna a jednocześnie wyrazista zupa to znakomity pomysł na obiad.

Składniki:
  • Bób - 400 g (bez łupinek)
  • Świeży szpinak - 3 garście
  • Bulion (drobiowy lub warzywny) - 4 szklanki
  • Mleko kokosowe - 1 puszka
  • Olej do smażenia - 1 łyżka
  • Sos sojowy - 2 łyżki
  • Cebula - 1 duża (posiekana)
  • Czosnek - 2 ząbki
  • 1 duży ziemniak (obrany i pokrojony w drobną kostkę)
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka kolendry
  • Uprażony sezam


Sposób przygotowania:

1. Opcjonalnie: pokrój liście szpinaku na mniejsze kawałki

2. Do garnka w którym będziesz gotować zupę, wlej na dno łyżkę oleju

3. Kiedy olej się rozgrzeje, wrzuć cebulę i czosnek i delikatnie zeszklij, smażąc przez kilka minut

4. Do podsmażonej cebuli dodaj ziemniaki oraz bób, zalej bulionem; przykryj garnek - gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie

5. Dodaj posiekany wcześniej szpinak, zamieszaj i gotuj dosłownie przez chwilę

6. Wyłącz gaz, dodaj sos sojowy oraz sporo pieprzu

7. Zmiksuj wszystko na gładki krem

8. Dodaj mleko kokosowe - zacznij od połowy puszki; dokładnie wymieszaj zupę i sprawdź, czy smak ci odpowiada


Jeżeli uznasz, że zupa jest za gęsta możesz dolać więcej mleka kokosowego lub bulionu.

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE