Aromatyczna sałatka

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki, następnie wrzucić do miski.Filety z kurczaka przyprawić, polać trzema łyżkami oliwy i dokładnie w tym wymieszać. Rozgrzać patelnie grilową i na średnim ogniu smażyć piersi, co jakiś czas dociskając grubszą część. Powinno się smażyć ok. 7 min z każdej strony- mięso powinno być soczyste.Pomidory zalać wrzątkiem w celu usunięcia skórek. Pokroić je w kostkę. Z melona wyjąć gniazdo nasienne, obrać go se skórki i pokroić w kostkę. Razem z pomidorami wrzucić do miski sałatą. Do tego dodać posiekaną miętę i pietruszkę.Kiedy kurczak się usmaży, należy poczekać, aż trochę ostygnie, następnie pociąć go w plasterki i wrzucić do sałatki.3 łyżki stołowe soku z cytryny wymieszać z 1/2 łyżeczki tabasco i trzema łyżkami suszonego oregano. Tę mieszankę również dodać do miski z sałatką. Całość polać 3-4 łyżkami oliwy z oliwek. Wszystko razem dokładnie wymieszać, dobrawić świeżo mielonym pieprzem i solą.