Bakłażan z pędami bamusa podany z ryżem

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy kroimy w kosteczkę i doprawiamy przyprawą do kurczaka. Odstawiamy do lodówki. Bakłażana dobrze myjemy i kroimy w kostkę lub paseczki. Cebulę kroimy w piórka. Pędy bambusa odsączamy z zalewy. Na oleju podsmażamy kurczaka dodajemy cebule i pokrojonego bakłażana. Mieszamy i podsmażamy , można troszkę podlać bulionem. Następnie dodajemy pędy bambusa i smażymy , dusimy dalej. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku . Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu . Po ugotowaniu mieszamy z solą do smaku i łyżką masła. Nakładamy ryż obok serwujemy potrawkę z bakłażana.