Biała czekolada korzenno - mandarynkowa

Mleko przelać do wysokiego garnka i powoli podgrzewać, następnie dodać pokruszoną białą czekoladę, podgrzewać dalej i mieszać aż do rozpuszczenia. Gdy czekolada ulegnie rozpuszczeniu, dodać mandarynkę pokrojoną w plastry, goździki i cynamon, wymieszać i podgrzać aż osiągnie temperaturę "prawie wrzenia". Następnie zestawić z gazu (wyciągnąć goździki i mandarynki) i gorącą miksturę spienić. Potem rozlać do szklanek, udekorować ubitą śmietanką 36%, kawałkiem mandarynki i lekko oprószyć cynamonem.