Biały mus

Oddzielić białko od żółtka. Pokruszyć czekoladę, stopić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić, wlać śmietanę i żółtko, zmiksować. Z białka ubić pianę. Wymieszać z musem. Deser można udekorować dowolnym dżemem.