Brusznica albo borówka czerwona

przygotowanie

Brusznicę płuczemy pod bieżącą wodą

Przekładamy do garnka najlepiej z grubym dnem , wlewamy wodę i dodajemy cukier.

Podgrzewamy do zagotowania.

gotowanie

Brusznicę gotujemy ciągle mieszając- strasznie sie pieni i kipi!

I tak, jeżeli chcemy ją wykorzystać jako dodatek do herbaty, to gotujemy ją 5-6 minut,

jeżeli do mięs i wędlin to gotujemy 10-15 minut.

Przekładamy do wyparzonych słoiczków, dokładnie oczyszczamy szyjki, zakręcamy (wyparzonymi ) zakrętkami i odwracamy do ostygnięcia do góry dnem ( tak 30 minut)


Ja jak zwykle wsadziłam jeszcze do pasteryzacji na 5 minut :)