Brzoskwinie w kremie

Świeże brzoskwinie włożyć na 3 minuty do wrzątku, następnie obrać ze skórki, położyć w szklanych miseczkach na warstwie szampanek. Skropić alkoholem, przykryć szampankami, ułożyć na wierzchu piramidę z ubitej z dodatkiem cukru śmietanki. Przybrać szmapankami i osączonymi konfiturami. Jeśli krem ma czekać na podanie należy do śmietanki dodać troszeczkę żelatyny zmiękczonej w zimnej wodzie i rozpusczonej w jak najmniejszej ilości wrzątku. Deser ten można przyżądzić również z innymi owocami: truskawkami, poziomkami, malinami lub gruszkami z kompotu. Owoce z kompotu należy starannie osączyć z kompotu. Brzoskwinie można przyżądzić bez alkoholu.