Brzoskwinie w syropie

przygotowanie owoców :

Najpierw brzoskwinie sparzamy gorącą wodą w celu łatwiejszego usunięcia skórki.

obieranie :

Gdy brzoskwinie przestygną obieramy je ze skórki. Przekrawamy na pół i wyciągamy pestkę.

przygotowanie syropu:

Wodę z cukrem zagotowujemy,dodajemy sok z cytryn. Gorącym syropem zalewamy brzoskwinie ułożone we wcześniej wyparzonych słoikach( 1/2 l słoiki).

Słoiki zakręcamy. pasteryzujemy w gorącej wodzie ok. 10 min. Po wyciągnięciu z wody przewracamy na ręcznik do góry dnem.

Tak pozostawiamy do przestygnięcia.