Sposób przygotowania:
Cytrusowy syrop z kwiatów czarnego bzuPrzygotowanie kwiatów
Z kwiatów bzu odcinam łodygi. Kwiaty przekładam do dużego garnka.
Przygotowanie cytrusowego syropu
Do osobnego garnka wlewam wodę, wsypuję cukier oraz dodaję pokrojone w plasterki cytrusy. Całość gotuję około 5 minut.
Zalewanie kwiatów syropem
Gorącym syropem (razem z cytrusami) zalewam kwiaty bzu. Mieszam i studzę. Garnek przykrywam ściereczką i odstawiam na 36 godzin w chłodne miejsce.
Przecedzanie syropu
Po tym czasie syrop przecedzam przez gazę lub gęste sitko.
Zlewanie do słoiczków
Syrop przelewam do słoiczków. Słoiczki zakręcam i pasteryzuję 15 minut.
