Buraczki z chrzanem

Buraki dokładnie wyszorować. Zalać wodą i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać i zetrzeć na drobnych oczkach.

Dodać chrzan ze słoiczka, sok z cytryny, ewentualnie cukier i sól do smaku. Dokładnie wymieszać razem. Odstawić na 15 minut do lodówki.

Tak przygotowane buraczki podawać jako dodatek do drugiego dania.