Bycza krew - nalewka z buraków/buraczana

Buraki umyć, obrać, a następnie zetrzeć na tarce i z sokiem przełożyć do dużego słoja. Cukier rozpuścić w gorącej, przegotowanej wodzie i po ostudzeniu wymieszać z burakami. Po odczekaniu 1-2 godzina wlać wódkę.

Słój zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na 3 miesiące.

Po tym czasie nalewkę przecedzić, połączyć z sokiem cytrynowym i porozlewać do butelek.

Butelki odstawić ponownie na 3 miesiące, a najlepiej na dłużej.

Co jakiś czas potrząsać zawartością, aby na dnie butelek nie osiadał osad.