Cassoni z karczochami i mozzarellą.

Roawałkowac ciasto na piadine na placek około 20 cm. Na jednej stronie ułożyc osączone z oleju karczochy, posypć mozzarellą pokrojoną w kostkę i polac sosem pomidorowym. Złożyć placek na płowę i zaklić dobrze brzegi aby sos nie wyłyną podczas zapiekania. Rozgrzać patelnie teflonową (ja mam specialną patelnie do piadiny).Opiec cassoni z obydwu stron.