Chłodnik z kalarepką

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórki po umyciu obieramy i kroimy w kostkę. Kalarepki po obraniu kroimy w zapałki. Koperek i szczypiorek drobno siekamy. Jajka, ogórki, kalarepkę, koperek i szczypiorek wrzucamy do garnka, zalewamy maślanką i zsiadłym mlekiem, dolewamy koncentrat barszczu, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy po schłodzeniu.