Chłodnik z truskawek

Z truskawek usunąć szypułki, zmiksować, wymieszać z częścią cukru. Mleko starannie rozbić trzepaczką dodając śmietankę i pozostały cukier. Połączyć z surowym przecierem, dodać cukier waniliowy. Do przybrania można pozostawić część truskawek w całości. Podawać z bezikami lub szampankami.