Zupa z soczewicą, batatem i ziemniakami

✅ Soczewicę przebrać i przepłukać pod bieżącą wodą.

✅ Na patelnię na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę, seler naciowy, marchewkę, czosnek, tymianek i smażyć przez około 3 - 4 minuty. Następnie wsypać soczewicę, sol, pieprz, wlać bulion warzywny, dodać koncentrat pomidorowy i zalać gorącą wodą. Później dodać batat, ziemniaki i zupę gotować, aż warzywa zmiękną.

✅ Gorącą zupę wlać do bulionówki i polać dobrej jakości oliwą z oliwek. Następnie zupę wlać na talerze i od razu podawać.