Chorwacka sałatka wielowarzywna

16 lip 2014 19:22

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Pięknie podana sałatka warzywna cieszy wszystkie zmysły. Smak warzyw podkreśla specjalnie dobrana zalewa. Bo tak mówią Francuzi: "Duszą dobrej sałatki jest najwyższej jakości olej, a jej ciałem dobry ocet".

Składniki:

Chorwacka sałatka wielowarzywna

2 sałaty głowiaste
ogórek
6 młodych marchewek
10 rzodkiewek
2 jajka ugotowane na twardo
5 młodych cebulek ze szczypiorkiem

ZALEWA:
2 łyżki musztardy
4 łyżki oliwy z oliwek
sól himalajska
kolorowy pieprz
,łyżka białego octu winnego

DEKORACJA:
rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
żółtko jajka przetarte przez sitko
liście bazylii

Sposób przygotowania:

Chorwacka sałatka wielowarzywna

Liście sałaty rwiemy na kawałki. Ogórka, rzodkiewki i marchewki kroimy w cienkie plasterki, . Do miski układamy sałatę. Na niej układamy warzywa i drobno posiekane jajka. Mieszamy składniki zalewy. Polewamy nią sałatkę i posypujemy cebulką ze szczypiorkiem. Na wierzchu układamy liście bazylii. Z plasterków rzodkiewki układamy kwiatuszki. Z przetartego żółtka robimy środki kwiatków (pręciki).