Ciaseczka serowe

Twaróg przetrzeć przez sito albo rozbić w mikserze, dodając mąkę i tłuszcz. Gdy powstaje jednolite ciasto- wstawić je na 1 godzinę do lodówki. Zimne ciasto szybko rozwałkować i wykrawać prostokąty o długości 7 cm; z całego ciasta powinno wyjść ok. 36 ciastek. Kłaść na nie łyżeczką porcje gęstego dżemu, odsączonych owoców z konfitury itp., zawijać w ruloniki, przygniatająć końce obu stron, aby nadzienie nie wyciekało.Piec w temp. 230 stopni, przez 25 minut i udekorować cukrem waniliowym lub cukrem pudrem.