Malinova

Malinova

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 65]

Ciasteczka owsiano kokosowe

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 4/5 głosów: 12

Pyszne ciasteczka chrupiące z wierchu, a mięciutkie w środku to idealny pomysł na słodką chwilę zapomnienia. Ciasteczka są proste w wykonaniu i szybkie w wykonaniu.

Ciasteczka owsiano kokosowe

Składniki:

Ciasteczka owsiano kokosowe

 

  • 100g płatków owsianych
  • 100g mąki
  • 100g wiórków kokosowych
  • 50g cukru brązowego
  • 1 opakowanie dropsów czekoladowych (około 100g)
  • 100ml oleju kokosowego
  • 2jajka
  • Łyżeczka cukru migdałowego
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Ciasteczka owsiano kokosowe

KROK 1

Ciasteczka owsiano kokosowe
Wszystkie składniki potrzebne do wykonania tych ciasteczek.

Odmierzyć wszystkie składniki. Olej kokosowy delikatnie rozpuścić.

KROK 2

Ciasteczka owsiano kokosowe
Jajka ubijam z cukrem na szybkich obronach około 3 minut.

Jajka utrzeć z cukrem na lekką piankę i powoli dodać olej.

KROK 3

Ciasteczka owsiano kokosowe
Składniki w trakcie mieszania- miksuję na niskich obrotach.

Do masy jajecznej dodać wiórki kokosowe, mąkę, płatki owsiane, cynamon, cukier migdałowy, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.

KROK 4

Ciasteczka owsiano kokosowe
Z podanej ilości składników wyszło mi 16 dużych ciasteczek.

Na sam koniec dodać dropsy czekoladowe i wymieszać z resztą składników.

KROK 5

Ciasteczka owsiano kokosowe
Masa powinna być elastyczna i lekko lepka.

Z ciasta uformować ciasteczka w dowolnym kształcie, ułożyć je na blaszce i piec koło 10minut w 200°C.

KROK 6

Ciasteczka owsiano kokosowe

Jeśli się uda to pięknie zarumienione ciasteczka można przechowywać do tygodnia w szczelnym pojemniku. Smacznego :)