Ciastka ze skwarkami

20 lis 2016 22:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pozostałe po topieniu smalcu skwarki nie bardzo było jak wykorzystać, dlatego powrócił do łask przepis mojej mamy na ciastka z dzieciństwa.

Składniki:

Ciastka ze skwarkami

1/2 kg. maki pszennej
25 dag skwarek
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru pudru
3/4 szkl kwaśnej śmietany
1 skórka z pomarańczy
cukier gruby do posypania

Sposób przygotowania:

Ciastka ze skwarkami

Skwarki

Skwarki mielimy dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.

Zobacz film: Ciastka dyniowe

Ciasto

Do miski wkładamy wszystkie składniki razem z zmielonymi skwarkami i otartą skórką z pomarańczy i zagniatamy jednolite ciasto. Po zagnieceniu formujemy kulę i wkładamy na godzinę do lodówki.

Formowanie

Schłodzone ciasto formujemy w ciasteczka. Możemy rozwałkować i wykrawać foremką. Ja użyłam maszynki z nakładką i w ten sposób uformowałam ciasteczka. Posypujemy grubym cukrem. Układamy na blaszce i pieczemy w temperaturze 180 stopni do momentu, aż nabiorą złotego koloru.