Ciasto pierogowe uniwersalne

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać jajko, żółtko, oliwę, szczyptę soli i ciepłą wodę. Zagnieść ciasto i dokładnie wyrobić. Podsypać mąką, rozwałkować i kroić według upodobania. Nakładać farsz i zlepiać pierogi.