Coś z niczego, czyli kotleciki z chleba

Do garnuszka lub suchej patelni wsypujemy sól i trzymamy chwilę na ogniu, aż się nagrzeje. Na rozgrzaną patelnię wsypujemy pestki słonecznika i prażymy je , mieszając, aby się nie przypaliły, aż nabiorą jasnobrązowej barwy. Zdejmujemy z ognia i przesypujemy pestki do miseczki. Chleb wrzucamy do większej miski, kruszymy go na mniejsze kawałki. Możemy dodać do niego pokrojoną paprykę i zieleninę, lub inne dodatki, wg. uznania. Ale i bez dodatków kotleciki smakują wyśmienicie. Zalewamy chleb mlekiem. Kiedy nasiąknie nim, odciskamy ewentualny nadmiar mleka. Dodajemy do masy pestki słonecznika, jajka, pieprzymy i dosalamy, jeśli jest taka potrzeba. Ugniatamy ręką masę, aż nie będą wyczuwalne kawałki chleba. Formujemy z masy niewielkie kotlety, które smażymy na oleju na złoty kolor. Można je podawać z sosem, jednak same też stanowią fajną i smaczną przekąskę.