Cukierki karmelowe

Wymieszać cukier z wodą i miodem. Zagotować. Osobno zagotować śmietanę. Dodać do niej skarmelizowany cukier. Gotować 10 minut. Stale mieszać. Powinna powstać brązowa masa. Formę wyścielić folią aluminiową, natłuścić, wlać masę. Pozostawić do zastygnięcia. Kiedy masa zastygnie, przewrócić formę do góry dnem, usunąć folię, masę pokroić na małe prostokąty, włożyć do lodówki aż stwardnieją.