Cukinia z miętą i czosnkiem

Cukinie pokroj na plastry grubosci okolo 6mm, opiecz cukinie na grillu lub w piekarniku przez 4-5min, odstaw do ostygniecia. Do miski wlej oliwe z sola, natka, mieta i ubij widelcem. uloz cukinie w glebokim polmisku, posyp czosnkiem i zmielona mieszanka pieprzu, zalej oliwa z ziolami i odstaw do lodowki na co najmniej 2 godziny.