Ćwikła z chrzanem

Buraki zalewamy wrzącą wodą i gotujemy do miękkości. Następnie trzemy je na drobnej tarce. Oczyszczony korzeń chrzanu trzemy również na drobnych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy do buraczków. Przyprawiamy do smaku solą i cukrem, ewentualnie jeszcze sokiem z cytryny.