czerwona karkówka grillowana

Zrobić pastę "czerwoną" paprykowo-pomidorową: paprykę mieloną wymieszać z oliwą, dodać pomidory suszone z zalewy oliwnej,sól do smaku,, zmiksować blenderem, pastą dokładnie pokryć każdy plaster karkówki z obu stron, wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia smażyć na patelni grillowej z obu stron,pod przykryciem, pod koniec jedną stronę posypać koperkiem, w razie czego podlewać wrzącą wodą.