Czosnkowe pomidorki w bakłażanie

Bakłażana myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym kroimy w długie plasterki solimy i odstawiamy na kilka minut . Następnie plasterki myjemy zostawiamy żeby wyschły . Suche grillujemy na patelni grillowej lub na grillu. Pomidory myjemy i kroimy w ósemki. dodajemy oliwę wyciśnięty czosnek i sól. Mieszamy . Pomidorki po 2 ósemki zawijamy w plasterka bakłażana zawiązujemy szczypiorkiem . Podajemy jako przystawkę