Delikatny, puchowy omlet owocowy

(Jeżeli owoce są mrożone, to najpierw trzeba je rozmrozić) 1. Na patelni rozpuść masło, na średniej temp. 2. Ubij białka >> dodaj proszek do pieczenia gdy są ubite na sztywno >> roztrzep żółtka i dolej do masy, delikatnie mieszając. 3. Wylej masę na patelnie, zrumień z jednej strony mocniej (chwile to trwa więc spokojnie bo może się rozwalić), potem zrumień drugą. 4. W tym czasie połącz śmietanę, twarożek i cukier (cukru wedle uznania, masa ma być średnio-płynna). 5. Omlet zrzuć na talerz, na połowę nałóż słodką masę twarożkową i połóż na nią owoce >> złóż omleta. Powinien być puszysty i nie przesadzony dodatkami. Smacznego !!!