Deser kawowy z tartą czekoladą

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z 6 łyżeczkami cukru. Żelatynę wymieszać w 2 łyżkach zimnej wody gdy napęcznieje, podgrzać. Mleko zagotować, dodać kawę i wrzącym mlekiem zalać żółtka, mieszając podgrzewać, aby masa zgęstniała. Masę wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i przestudzić. Białka ubić na sztywną pianę dodając łyżeczkę cukru. Do przestudzonej masy żółtkowej delikatnie wmieszać ubitą pianę. Krem przełożyć do salaterek, odłożyć do ostudzenia. Przed podaniem posypać tartą czekoladą.