Deser Ryżowy z Owocami

Płuczemy ryż i zalewamy zimna, nieco słona wodą i gotujemy 5 minut. Osączamy następnie na sitku. Żelatynę rozpuszczamy w 350 ml wody i odstawiamy na 30 minut. Gotujemy mleko z miodem, skórka cytrynową i cukrem waniliowym. Dodajemy ryż i gotujemy to 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Masę ryżowa zdejmujemy z ognia i ostudzamy. Łączymy rozpuszczoną żelatynę i ubita śmietanę. W miseczkach układamy warstwami masę ryżową i pokrojone truskawki. Schładzamy i dekorujemy deser truskawkami, plasterkami pomarańczy i listkami melisy, posypujemy płatkami migdałowymi.