Domowe lody truskawkowe

01 cze 2016 15:03
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 21

To są chyba najlepsze lody jakie do tej pory zrobiłam, przynajmniej tak orzekł mój mąż, ale on jest strasznie wybredny :D

Składniki:

Domowe lody truskawkowe

1 szklanka śmietany kremówki 30-36 %

2/3 szklanki kefiru

1/2 szklanki cukru

4 żółtka

300 g truskawek

Sposób przygotowania:

Domowe lody truskawkowe

przygotowanie

Śmietankę podgrzewamy razem z cukrem.

Osobno ucieramy żółtka i nie przerywając mieszania wlewamy do nich stopniowo po łyżce gorącej śmietanki. W sumie u mnie to około 8-9 łyżek.

Tak rozrobione żółtka wlewamy do śmietanki i cały czas mieszając zagotowujemy i czekamy aż nam zgęstnieje.

Masę mocno studzimy, a najlepiej przygotować ją kilka godzin wcześniej.

Zobacz film: Lody czekoladowe z ciasteczkami

mrożenie

Truskawki miksujemy, dodajemy do masy śmietanowej razem z kefirem.

Dalej postępujemy tak jak możemy, czyli albo według instrukcji kręcenia lodów w maszynce, lub przelewamy do pojemniczka i mrozimy, ale pamiętamy o mieszaniu co jakiś czas, żeby nie zrobiły nam się kryształki lodu.