Domowy jogurt naturalny

Mleko doprowadzam do zagotowania i zdejmuję z ognia (zdejmuję kiedy pojawią się pierwsze bąbelki). Studzę, mleko ma być ciepłe, ale nie gorące. Sprawdzam zanurzając palec, jeśli nie parzy to jest odpowiednia temperatura. Zdejmuje kożuch. Dodaję jogurt, mieszam. Przelewam do słoików, zakręcam, owijam w ręcznik i odstawiam w ciepłe miejsce (pod kołdrę lub zimą na kaloryfer). Jogurt zgęstnieje po kilku-kilkunastu godzinach (około doby nawet czasem trzeba czekać). Gdy już zgęstnieje przechowuję jogurt w słoiczku w lodówce.


Polecamy przepis na Truskawkowy jogurt >>>