Domowy makaron 4

Mąkę przesiewam na stolnicę,wbijam żółtka ,dodaję masło,sól i wszystko ze sobą łączę dodając stopniowo wodę.Dokładnie wyrabiam rękoma ciasto tak aby było gładkie i nie kleiło się do rąk. Gotowe ciasto dzielę na dwie części i każdą z nich rozwałkowuję na duży i cieniutki placek.Placki kroję nożem na paski o szerokości ok 5 centymetrów,posypuje obficie mąką i układam je jeden na drugim ,następnie kroje w cienkie paseczki.Pokrojony makaron rozsypuję po posypanym mąką blacie aby się nie posklejał.Gotowy makaron gotuję ok 5 minut, w dużej ilości posolonej wody.Po tym czasie wylewam na durszlak i przelewam zimna wodą.