Domowy serek z jogurtu greckiego

W pierwszej kolejności odwadniamy jogurt. W tym celu wylewamy jogurt na pieluchę tetrową lub gazę. Związujemy sznurkiem tworząc sakiewkę. Przywiązujemy do drewnianej łyżki i wieszamy łyżkę nad garnkiem żeby jogurt ściekał. Zostawiamy tak na niecałą godzinę. Tak przygotowany serek mieszamy ze szczypiorkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.