Drożdżowe racuchy 3

Drożdże rozetrzeć z cukrem, połączyć z ciepłym mlekiem nie gorącym, dodać kilka łyżek mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie dodać żółtka, cukier waniliowy,olejek zapachowy waniliowy resztę mąki, stopione masło . Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek z pozostałym cukrem,dodac starte jabłko na małych oczkach. Dokładnie wyrobić ciasto, pozostawić do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzać olej, nakładać porcje ciasta i rumienić z obu stron. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego!:)