Dynia z wątróbką

27 paź 2017 14:49
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Przygotowując wątróbkę zazwyczaj ograniczamy się do przysmażenia jej na cebuli. Tak jest szybko i smacznie. Polecam jednak czasem dodać do niej innych składnik. Dziś polecam dynię. Super komponuje się smakowo i ożywia wizualnie danie.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dynia z wątróbką

SKŁADNIKI

2 cebule,
Ok 400 gram dyni (waga po obraniu),
10 wątróbek drobiowych,
Pęczek natki pietruszki,
Mąka do obtoczenia wątróbki,
Olej do smażenia,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
Sól do smaku,
Papryka mielona do smaku

Sposób przygotowania:

Dynia z wątróbką

ETAP 1

Dynię kroimy w kostkę około 1 cm.

Zobacz film: Tarta z dynią i szpinakiem

ETAP 2

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pokrojoną cebulę przysmażamy na oleju do momentu jak stanie się szklista.

ETAP 3

Do szklistej dodajemy dynię. Całość smażymy razem do momentu jak dynia zmięknie. W trakcie smażenia warzywa doprawiamy do smaku.

ETAP 4

Między czasie umytą, oczyszczoną i osuszoną wątróbkę obtaczamy w mące.

ETAP 5

Tak przygotowaną przysmażamy do miękkości na oleju, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Wątróbkę smażymy około 10 minut. Miękką łączymy z dynią i cebulą. Na koniec całość łączymy z posiekaną natką pietruszki. Gotowe.