Wątróbka z dynią

Oczyszczoną dynię pokroić w małą kostkę ok. 1 cm.

Cebulę pokroić w piórka.

Wątróbkę opłukać, lekko osuszyć, obtoczyć w mące.

Na patelnię wlać olej, wyłożyć wątróbkę. Pomiędzy nią, wyłożyć cebulę, na wierzch posypać kostki dyni. Smażyć pod przykryciem ok. 3-4 minut.

Po tym czasie wątróbkę przekręcić na drugą stronę, smażyć pod przykryciem następne 3-4 minuty.

Usmażone danie posolić po wierzchu i posypać posiekaną natką pietruszki.