Dżem truskawkowy z kawałkami owoców

Truskawki szypułkuję i dokładnie myję, większe sztuki warto przekroić na pół. Ja miałam leśne/dzikie małe truskaweczki :) 1,5 kg truskawek rozgotowuję w rondlu często mieszając, wsypuję cały cukier i gotuję na minimalnym ogniu aż cukier się rozpuści cały czas mieszając drewnianą łyżką aż masa będzie gęstnieć. Następnie dosypuję pozostałe truskawki i gotuję aż masa będzie miała konsystencję/gęstość dżemu nie zapominając o mieszaniu. Gorący dżem przekładam do czystych i suchych słoików i szczelnie zakręcam. Odkładam w chłodne miejsce (piwnica). Dżem jest pyszny zarówno do kanapek jak również jako dodatek do dań (np. Naleśników lub racuszków) lub herbatki. Smacznego!