Eton Mess - truskawki z bitą śmietaną i bezami

Truskawki:

Truskawki umyć i usunąć z nich szypułki.

Owoce umieścić w misce i pokroić na mniejsze kawałki.

Następnie całość należy zasypać cukrem oraz opcjonalnie dodać sok z granatów lub ocet balsamiczny.

Beziki:

Bezy połamać na mniejsze kawałki.

Deser:

Schłodzoną śmietankę ubić do gęstości, ale nie na sztywno i wymieszać z kawałkami bez.

Dodać większość truskawek (odrobinę pozostawić do dekoracji) i delikatnie przemieszać.

Całość umieścić w miseczkach/pucharkach z połamaną słomką ptysiową.

Dekoracja:

Eton Mess udekorować resztą truskawek i można także odrobiną dodatkowych bez.