Fantastyczny farsz do naleśników na słon

Pieczarki obieram, kroję najdrobniej jak potrafię - nie na zupełną miazgę, ale bardzo drobno siekam :) Cebulę kroję równie drobno, to samo z papryką - maleńka kosteczka. Na początku na rozgrzaną patelnię rzucam cebulę, szklę ją i duszę przez chwilę, dodaję pieczarki i redukuje płyn z grzbów i na końcu dodaje paprykę. Wszystko solidnie pieprzę i solę do smaku, po czym zmniejszam ogien, rpzykrywam patelnię i duszę do miekkości papryki. N akoncu dodaje starty ser i wylaczam grzanie, keidy sie rozpsusci i polaczy masę, nadziewam nalesniki i podaję z jogurtem :)