Fasolka z marchewką

Obrane marchewki pokroić w krótkie, ok. 4-5 cm długości słupki. Przełożyć je do garnka, dodać do nich trochę soli. Marchewki zalać wodą i ugotować do miękkości. Ugotowane marchewki odcedzić. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać trochę oleju i lekko zrumienić na nim cebulę. Fasolkę odsączyć i dodać razem z marchewką do cebuli. Dodać również masło roślinne i kolendrę. Wszystko wymieszać i smażyć razem kilka minut, co chwilę mieszając. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli. Podawać jako dodatek do obiadu.